Полезные продукты на нашем столе

Что есть и что пить?

Напитки

Самый предпочтительный напиток - чистая вода. Можно чай и кофе, без сахара.

Категорически нельзя сладкие напитки, если вы продолжите пить сладкие напитки вовремя диеты, то диетой можете и не утруждаться - бесполезная трата времени, потому что в одном литре сладкого напитка столько же энергии как в плотном диетическом обеде.

Продукты, которые нужно максимально ограничить в рационе

Как ни странно, но начинаем с них. В этот список включены продукты, которые по своей сути не диетичны и даже тормозят процесс похудения. По возможности нужно избегать их в диете, но это только в теории, а на практике они все равно будут присутствовать в рационе, в том или ином количестве.

...

САХАР - эффективнейший источник энергии для организма, благотворно влияет на настроение и стимулирует умственную деятельность. Да все это верно - с одной только поправкой: есть его нужно в разы меньше, чем это получается у большинства. Подспорьем такому колоссальному потреблению сахара является: реклама сладостей - в ней потребление сладкого ставится в один ранг чуть ли не с плотскими удовольствиями, привычка пить сладкий чай или кофе в перерывах между работой тоже. Таким образом сахар для большинства является скорее элементом сатисфакции нежели съестным продуктом. Организму хватит сахара содержащегося в фруктах. Другой нам ненужен.

Бесспорно сахар отличный способ восполнить запасы энергии в организме и хранить его легко - объем маленький, а энергетическая ценность высочайшая. Очень нужный продукт в голодное время. Но вы же не голодаете? :)

Сахар вреден для диеты - потому что это источник "шальной" энергии, лишних и слабоконтролируемых калорий. Нам нужно не только получить определенное количество калорий за день, а и быть сытыми. Попробуйте наесться сахаром...

Пример: пьём чай с 2-мя ложками сахара в течении дня. Утром 1 чашка + днем - 3-4 чашки и плюс пара чашек вечером. В итоге с чаем мы получим приблизительно 95 грамм сахара, что в пересчете в энергию составит 370 ккалорий. 370 килокалорий - ничего не съев! Дабы эта цифра не казалась вам виртуальной, это целый килограмм яблок, шесть крупных яблок! А казалось - что там того чая...

...

СОЛЬ - жизненно необходимый минерал, но не будем останавливаться на рассуждениях о ее хороших и плохих качествах. Для обывателя соль это усилитель вкуса. Без нее еда кажется пресной и безвкусной, соль же раздражает вкусовые рецепторы и помогает нам ощутить всю полноту вкуса еды. Проблема в том, что многие привыкли тщательно солить свою снедь, досаливать... тем самым пересаливая еду, получая избыток соли в организме.

Соль задерживает жидкость - чем солоней вы питаетесь, тем больше излишков воды в вашем теле, тем больше вы склонны к отечности и полноте, в общем.

Совет: если вам нужно срочно и быстро похудеть, ну скажем для какого-либо общественного мероприятия, пару дней кушайте несоленую еду и пара килограмм уйдёт как по волшебству. Правда так же быстро и придут, как только вы начнете солить как прежде, вновь.

...

АЛКОГОЛЬ - вообще-то спиртные напитки надо исключить полностью. Причина: они калорийны, возбуждают аппетит, да и контролировать своё диетическое меню будучи "на веселе" - проблемно.

Я оставил алкольные напитки в перечне возможных только потому, что курс диеты достаточно длительный, а значить на его период обязательно прийдуться какие-то праздники. Так вот если отказаться от спиртного нет возможности - пейте сухое красное вино, умеренно.

Алкоголь и диета это взаимоисключающие параграфы.

Пример: две поллитровые бутылки светлого пива содержат 450 ккалорий, даже не обращая внимания на то что это треть (!) необходимой суточной энергии среднестатистической женщины, это эквивалент пяти (!) сваренных всмятку куриных яиц. Так что делайте выводы...

...

СДОБА - еще один социально-популярный продукт в нашем списке. Кушать суп с хлебом, чай с булочкой, пряник на сладкое, а печенье в полдник нас приучили еще в раннем детстве. Так ли необходимы эти продукты? В чем их польза? Все просто: сдоба это самый дешевый способ восполнить запасы энергии в организме, да еще и насытиться. А еще хлебобулочные изделия хорошо помогают подобрать лишних килограммчиков, наесть бочка, стать немножко пышней и уподобиться сдобной булочке. :)

Хотите поправиться - ешьте макароны с хлебом!

Не забываем что макаронные изделия это та же сдоба, только в виде полуфабриката, а значить им нет места на нашем столе. Если совсем невтерпеж можно отведать хлеба из муки крупного помола, он менее калорийный.

...

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО - жир в чистом виде. Очень нежелательный продукт в диете. Правда жарить без масла задача незаурядная и требует особых условий и мастерства.

Для диеты (заправки салатов), рекомендуется чередование оливкового и подсолнечного масла. Если нужно что либо поджарить - используем рафинированное подсолнечное масло. На оливковом жарить слишком дорого, а EXTRA VIRGIN вообще не подходит для жарки.

...

КАШИ - по-сути скорее полезный, чем вредный продукт. Содержит клетчатку, витамины и множество других полезных веществ, помогает пищеварению. Иногда каши будут встречаться в нашей диете, для разнообразия. В список попали по причине высокого содержания крахмала (70-80%), поэтому и нежелательны для похудения.

Отдаём предпочтение овсянке, гречке и рису нешлифованному, избегаем пшеничную кашу и манку.

...

СПЕЦИИ - так как мы почти отказались от соли, специи запретить нельзя, еду-то надо чем-то сдабривать? Горчицу, хрен и соусы тоже можно, но без фанатизма.

Рекомендации будут следующие: используйте только натуральные специи, в их составе не должно быть ничего кроме пряных трав. Забудьте о ярких упаковках содержащих соль и другие усилители вкуса. Это не приправы, а уничтожители вкуса еды и вашего здоровья. Выбросьте их и не вспоминайте о них никогда более, а ваш желудок и сердце отблагодарят своим добрым самочувствием.

Продукты рекомендованные для диеты:

Идея формирования рациона диеты проста: овощи не должны содержать крахмала и возможно способствовать похудению. В других продуктах обращаем внимание на жир и калорийность. Исключаем яства способствующие возбуждение аппетита и в итоге повышающие секрецию желудка.

На основании этого правила и формируем список продуктов желанных в нашем меню:

Овощи

Синенькие - традиционный для нас овощ (хоть на самом деле - ягода). Очень полезный: снижает холестерин в крови, способствует выводу лишней жидкости из организма. Низкокалориен.

Кабачки - низкокалорийные, диетические овощи с мягкой клетчаткой. Рекомендованы для диетического питания.

Томаты - очень привычны для нас. Применяем в салатах, при тушении, как сок и соус. Поднимают настроение.

Огурцы - экстремально диетичны: 95% воды, крайне низкая калорийность. В диете отлично подходит для разгрузочных дней.

Болгарский перец - по своим полезным свойствам схож с морковью. Лучше всего его кушать в салате и свежем виде. Болгарский перец возбуждает аппетит, так что будьте бдительны и не переусердствуйте.

Лук - как же без него? Он бессменный постоялец колоссального количества блюд. Диете не повредит. Одобряем и репчатый и зеленый.

Морковь - богата бета-каротином, витаминами и минералами. В свежем виде благотворно влияет на желудок понижая кислотность. В диете используем исключительно в сыром виде! Улучшает настроение.

Пастернак - подзабытый нами овощ, но достойный быть в меню. Включаем в рацион.

Сельдерей - обладает низкой калорийность и имеет уникальное свойство: долго переваривается из-за чего способствует продолжительному чувству сытости. Действует как легкое мочегонное.

Редис - в сезон очень популярен. Употребляем в салатах с нежирной сметаной или кефиром. В чистом виде тяжеловат для желудка.

Салат латук - отличен для салата, простите за тавтологию. Низкокалориен. Берем в наш список.

Морская капуста - ламинария, насыщена йодом и витаминами. Очень полезна для всех и каждого. Кушаем и здоровеем.

Белокочанная капуста - низкокалорийна, щедра витаминами, выводит холестерин и шлаки из организма. Традиционный овощ на нашем столе.

Брюссельская капуста - неиссякаемый источник витамина С. Обладает всеми полезными свойствами которые присущи капустам. Диетический продукт помогающий похудеть.

Пекинская капуста - наилучшим образом подходи для приготовления свежих салатов. Очень сочная и без специфического капустного запаха. Полезна как все капусты.

Цветная капуста - предупреждает ожирение, регулирует количество сахара и холестерина в крови. Наряду с другими капустами способствует похудению.

Брокколи - кладезь бета-каротина. Пожалуй самый полезный сорт капусты, а калорийность всего 30 ккал.

Грибы - многие любят полакомиться грибами. Они низкокалорийные, так почему не добавить их в меню? Добавляем. Да-да, грибы это не овощи.

Мясо

Говядина и телятина - наиболее доступное и относительно диетическое мясо. Телятина - лучше, ввиду меньшего содержания жира.

Крольчатина - если у вы можете регулярно питаться кроличьим мясом, считайте что вам повезло. Полезнейшее и абсолютно диетическое мясо.

Мясо нутрии - очень схожее с крольчатиной. Полезное и диетическое. Смущает что нутрия грызун? Ну так кроль тоже. :)

Птица

Курятина - дешево и доступно. Бюджетная альтернатива любому мясу. Предпочтительней белое мясо.

Индюшатина - нежирное, низкокалорийное, гипоаллергенное мясо. Отлично подходит для диеты.

Перепелиное мясо - можно только изредка. Очень полезное но очень калорийное мясо. Энергетическая ценность несколько выше чем и курятины. Тоже самое касается куропатки и фазана.

Рыба и морепродукты

Хек - он же мерлуза. Содержит множество витаминов и микроэлементов. Постная рыба.

Минтай - доступная и низкокалорийная рыба. Подходит для диеты.

Судак - считается диетическим продуктом. Мясо судака богато белком и аминокислотами.

Щука - имеет вкусное хотя и изрядно костлявое мясо. Диетический продукт богатый витаминами и аминокислотами.

Тунец - очень популярная промысловая рыба. Есть мнение что мясо тунца содержит уникальные жиры омега-3, в огромных количествах. Поверим. :)

Креветки - мало того что это лакомство, а еще и полезное. Содержат минимум жира и максимум полезных веществ. В диете нужно непререусердствовать с креветками по причине содержания в них соли.

Кальмар - по своим полезным свойствам превосходит мясо птицы и животное мясо. Благотворно влияет на пищеварение и действует как легкое мочегонное.

Фрукты

Яблоко - мы можем позволить себе этот полезный и доступный фрукт всегда. Содержит много клетчатки, а значить хорошо утоляет чувство голода.

Грейпфрут - гибрид апельсина и помело. Считается что он способствует "сжиганию жиров" и выводу шлаков из организма, из-за чего часто встречается в различных диетах.

Танжело - гибрид мандарина и грейпфрута. По своим свойствам подобен грейпфруту, но имеет более привлекательный вкус и запах. Я зачем-то включил сей фрукт... ну да ладно. Пусть будет.

Свити - гибрид помело и грейпфрута. По свойствам сходен с грейпфрутом, танжело и помело.

Помело - прародитель множества гибридов, достаточно крупный фрукт, что является его единственным недостатком. Не смотря ни на что.

Вишня - привычна, дешева и полезна. Не рекомендуется людям с повышенной кислотностью в желудке.

Груша - низкокалорийны и вкусны, содержат много клетчатки. Тяжелы для пищеварения и натощак способны значительно замедлить перильстатику желудка. Не есть на голодный желудок!

Слива - имеет способность снижать кровяное давление и укреплять стенки сосудов. В больших количествах действует как слабительное.

Апельсин - стимулирует похудение, как говорят. Содержит много витаминов, как и все цитрусовые. Людям с проблемами ЖКТ стоит относиться к этому фрукту с осторожностью.

Клубника - весеннее лакомство. В небольших количествах очень полезна и низкокалорийна. Поднимает настроение.

Малина - известна своими жаропонижающими свойствами, часто применяется в народной медицине. Сильный аллерген.

Крыжовник - укрепляет иммунитет, выводит токсины, улучшает обмен веществ. Легкое мочегонное и желчегонное средство. Содержит много клетчатки. Противопоказан при гастрите и язве желудка.

Смородина - хорошо выводит шлаки и токсины из организма, а черная содержит много аскорбиновой кислоты. Её не рекомендуют при проблемах с ЖКТ и варикозном расширении вен.

Гранат - кладезь аминокислот, низкокалориен. Увлекаться этой ягодой не нужно - возбуждает аппетит, раздражает слизистую желудка, ослабляет зубную эмаль. Сильный аллерген.

Киви - стимулирует работу имунной системы, нормализует кровяное давление. Обладает легким слабительным эффектом. Противопоказан при гастрите, язве и заболеваниях почек. Может вызывать аллергические реакции.

Клюква - полезна для сердечно-сосудистой системы, выводит "плохой" холестерин. Большое содержание кислоты делает этот плод противопоказанным при повышенной кислотности и других проблемах ЖКТ.

Шелковица - обладает мочегонным свойством, нормализует обмен веществ, полезна при малокровии.

Персик - рекомендован для диетического питания. Полезен при малокровии и сердечно-сосудистых заболеваниях. Персик - сильный аллерген, старайтесь заменять его нектарином.

Молочные продукты

Молоко - отдельно не указано в программе диеты, но вы можете заменять кефир на молоко жирностью 1%, в том же количестве.

Кефир - обращайте внимание на жирность. Количество кефира в программе рассчитано на жирность 1%.

Ряженка - только жирностью 2.5%. Добавил для разнообразия, так как сидеть на одном кефире - пытка. К стати если хотите кефир жирностью 2.5% в программе выбирайте ряженку, а пейте кефир.

Сыр - только жирностью до 45% и только твердый. Плавленный и сычужный нельзя. Обращайте внимание на состав сыра, он не должен содержать растительных жиров.

Творог - можно и нужно. Только не жирный. Можно добавлять курагу или изюм.

Брынза - хороший диетический продукт, только соли многовато. Поэтому брынзу кушаем по-диете и стараемся не заменять другие продукты на нее.

Знаете как выбрать качественный продукт? Пожалуйста поделитесь информацией!

Что кушать будем?

Готовим из мяса Готовим из птицы Готовим из рыбы

Полезно узнать:

Диетические супы Вес продуктов в картинках Состав продуктов

Домашняя диета | 2011 - 2014 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта