Фрукты и овощи. Почему они хороши для диеты?

Если придерживаться ботанической терминологии, то фруктами считаются те части растения, которые происходят из цветка. Так же это та часть растения, которая содержит семена. Все остальные части растения считаются овощами: стебли, листья, корни и даже само соцветие.

Таким образом, по-факту, фруктами являются: авокадо, бобы, кукуруза, огурцы, зерна, орехи, оливки, сладкий перец, баклажаны, тыква, арбузы, семечки, помидоры... и еще длиннющий список растительной пищи, которую принято считать овощами, в быту.

С кулинарной же точки зрения (она у нас основная, мы ведь не ботаники) овощи менее сладкие чем фрукты либо обладают пикантным (пряным) вкусом. Фрукты, в свою очередь, более сладкие или терпкие, поэтому и служат в качестве десертов или основы для прохладительных сокосодержащих напитков. Другие же фрукты, мы потребляем в качестве снеков — орешки и семечки.

Болгарский перец, трёх цветов

Питательная составляющая фруктов и овощей весьма схожа. Если сравнивать с продуктами животного происхождения, то они в большинстве менее калорийные и менее жирные, и кроме этого содержат: клетчатку, фитонциды, антиоксиданты, фитостеролы. Да и витаминно-минеральная составляющая растительной пищи куда богаче.

Если сравнивать калорийность, то овощи менее калорийные, примерно вдвое. Есть конечно исключения — картофель, свекла и еще некоторые корнеплоды. Они плотные и крахмалистые из-за чего и выбиваются из среднестатистических показателей овощной калорийности.

Надо понимать, что большинство людей с избыточным весом страдают из-за того что в их рационе слишком мало овощей и фруктов. Статистика свидетельствует что средний показатель потребления растительной пищи более чем в два раза ниже рекомендуемого!

Так же известный факт, что люди пренебрегающие овощной составляющей своего рациона чаще становятся жертвами сердечных заболеваний, повышенного давления, инсульта и диабета.

Будь-то фрукт или овощ, мы просто обязаны его съесть! Такое простое правило... и так сложно его соблюдать. Ведь растительную пищу бывает так сложно жевать, а это превыше наших сил. Не так ли?

Думаете это всё? Ещё кое-что интересное, ждет вас в рубрике!

Слышали о ОМЕГА-3? Узнайте о её дешевых источниках, прямо сейчас!

 
 

ЕСТЬ ЧТО ЕЩЁ ПОЧИТАТЬ:

Наглядный вес различных продуктов, с фотографиями понятнее!

Как приготовить лёгкие диетические супы?

Что полезного в определенных продуктах? Калорийность, состав, свойства

Сколько калорий в твоём любимом бутерброде? Узнай, или живи без знания!

 
comments powered by Disqus
 
 
 
 

Домашняя диета | 2011 - 2018 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта