Чугунная сковорода - надёжная и очень долговечная

Чугун, при правильном уходе и эксплуатации, способен обладать антипригарными свойствами, практически вечно. Для многих это является откровением... но это вправду так. :)

Речь здесь идет о самом простом варианте - без всяческих напылений и эмалей, которые на самом деле только сокращают срок службы, давая лишь временное преимущество, перед "чистым" чугуном.

Чугунная сковорода

Чем же хороша такая кухонная утварь? Какие она имеет преимущества перед новомодными тефлоном и керамикой? Давайте подробненько в этом разберемся:

• Грамотно прокаленая сковорода мало чем отличается от "специальных" антипригарных, по своим свойствам. Она не нуждается в дорогостоящем и малонадежном напылении керамики или тефлона, её достаточно умело подготовить к эксплуатации.

• Отчищается и моется без применения химических моющих средств: только горячей водой и металлическими щетками и мочалками.

• Чугун легко переносит перегрев. В отличии от новомодных сковородок, чугунную можно раскалять "сколько душе угодно". Таким образом еду можно готовить быстро и с румяной корочкой. Поэтому на проффесиональных кухнях используют именно чугунные сковороды.

• Всегда как новая. Даже под слоем ржавчины и коркой гадкого и липкого нагара - все та же, надежная и не утратившая никаких своих свойств, сковорода. Её достаточно заново прокалить и она снова будет как новая!

• В отличии от тефлоновой, не насыщает еду канцерогенными соединениями, а даже наоборот - немножко железом. Это преимущество трудно переоценить.

...

Далее вы можете ознакомиться с тем, как правильно закаливать новую сковороду, правила ухода за ней и то, как осуществить востановление её свойств, если они частично утеряны ввиду неправильной эксплуатации или ей просто давно не пользовались.

Смотрите далее. Продолжение...

 
 

ЕСТЬ ЧТО ЕЩЁ ПОЧИТАТЬ:

Наглядный вес различных продуктов, с фотографиями понятнее!

Как приготовить лёгкие диетические супы?

Что полезного в определенных продуктах? Калорийность, состав, свойства

Сколько калорий в твоём любимом бутерброде?

 
 
 
 
 

Домашняя диета | 2011 - 2018 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта