Буржуйский способ низкокалорийной готовки еды. Работает?

Кулинарный спрей (cooking spray). Зачем?

Иногда просматривая зарубежные форумы касающиеся темы низкокалорийного питания, я встречался с определением "cooking spray", где данный продукт активно предлагается для применения в приготовлении пищи. Сие "чудо" заинтересовало меня, уж слишком радужные перспективы сформировались в деле постной готовки еды.

Так что же такое кулинарный спрей? А вот что...

Кулинарный спрей представляет собой аэрозольный баллончик содержащий в себе некую "волшебную" взвесь, которая предлагается нам вместо традиционных масел, которые мы используем для приготовления (жарки) продуктов. Идея продвигаемая производителем кулинарного спрея заключается в том что он (спрей) позволяет готовить (жарить и запекать) без применения растительных и животных жиров.

Замечательная идея! С этим трудно не согласиться. Ведь именно масло (жир) который мы льём на сковородку с одной только целью - "чтобы не пригорело", и умножает калорийность даже самых низкокалорийных приготавливаемых овощей.

Казалось бы "cooking spray" - самая настоящая панацея в деле низкокалорийного приготовления пищи. Создается впечатление что просто нужно выбросить растительное масло, а на его место почетно водрузить кулинарный спрей и проблема низкокалорийной жарки решена раз и навсегда! Ведь даже на упаковке кукинг спрея написано огромными буквами - "FAT FREE!", что на нашенском означает - "НЕ СОДЕРЖИТ ЖИРОВ!". К сожалению оказалось все чуть не так...

Низкокалорийный кукинг спрей не совсем то, чем кажется на первый взгляд. О этом свидетельствует его состав: рапсовое масло (canola oil), зерновой спирт (делает взвесь прозрачной), соевый лецитин (эмульгатор) и пропеллант (газ-вытеснитель всегда используется в аэрозольных упаковках). Моментально возникает вопрос: "Как можно рапсовое масло (899 ккал на 100 грамм) можно предлагать в качестве низкокалорийного продукта?" или "Почему на упаковке с ультравысококалорийным продуктом значится надпись о отсутствии жира?". С этими вопросами стоило разобраться...

На самом деле идея низкокалорийного кулинарного спрея представляет собой не более чем маркетинговый ход, а простыми словами - хитрость или обман, если угодно. Каким образом? А вот таким: производитель рекомендует распылять спрей маленькими порциями (короткими единоразовыми нажатиями, продолжительностью в треть секунды) в чем и кроется секрет постности сего "чудодейственного" средства. Дело в том что на одну "порцию" аэрозоля приходится всего 0,266 тысячных грамма содержимого баллончика. Эта "порция" содержит ничтожно малое количество жира, настолько малое что можно сказать что его там и вовсе нет. :) Вот это и есть хитрость производителя! Поэтому на упаковке и присутствует надпись: "FAT FREE!". Да в одной порции жира крайне мало, но ведь для приготовления блюда понадобится никак не одна "порция", а множество... множество ... множество! Эта ситуация напомнила мне старый бородатый советский анекдот когда Чебурашка попросил продавца наковырять ему 1 кг бесплатного изюма из булочек.

Единственным более менее логичным применением кукинг спрея будет "смазывание" его содержимым всевозможных форм для кексов, маффинов, пирогов и тортов. Как более дорогая альтернатива привычной марле смоченной в подсолнечном масле.

При написании статьи использовались материалы с сайта www.scientificpsychic.com.

Пригодится:

Скачать диету

Бесплатная программа для создания индивидуальной диеты.

comments powered by Disqus

Домашняя диета | 2011 - 2014 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта