Рекомендации по выбору хорошего соевого соуса.

Как выбрать хороший соевый соус?

Соевый соус просто находка для диетического стола и неотъемлемая часть японской кухни. Мы часто звоним в суши-бары, чтобы сделать заказ суши, на дом. Однако бывает, что привезенного в комплекте соевого соуса не хватает. В этом случае, конечно же, лучше иметь свой собственный в холодильнике. Но как выбрать вкусный, а главное качественный соевый соус?

Визуальное определение качества соевого соуса

В первую очередь обратите внимание на бутылку. Она должна быть стеклянной. Объясню почему. В пластмассовых тарах теряются аромат и вкусовые свойства продукта. А в качественном соевом соусе должны быть только натуральные ингредиенты, никаких пищевых добавок.

Далее, взгляните на этикетку, на ней должно быть указано: "произведен на основе естественного брожения". На соусе, состоящем из соевого концентрата и воды, добавляется слово "искусственный". В составе также присутствуют: пшеница, соевые бобы, соль, сахар, уксус. Если же на этикетке состав не указан вовсе, такой товар лучше отложить.

В качественном соусе всегда существует выраженный коричневый оттенок, соус жидкий, не имеет осадка. Если посмотреть на бутылочку на свет соус будет светло-коричневым, темный соус говорит о непорядочности его производителя (содержание красителей, кислот, различного вида добавок).

Чем хорош соевый соус?

Кто бывал на приеме у диетолога, наверное, слышал положительный отзыв о соевом соусе и отрицательный о кетчупах, майонезах и т.д. Врачи разрешают и одобряют употребление соевого соуса, т.к. в нем отсутствует холестерин, а в 100 гр. данного продукта содержится всего-навсего 70 ккал, а также врачами давно доказано, что соус способствует кровообращению и обладает антиокислительными свойствами. Данный продукт богат аминокислотами и прекрасно подходит для многих блюд.

Теперь, окуная ролл в соевый соус или заправля им салат, вы будете точно знать, что это не только очень вкусно, но еще и полезно.

Пригодится:

Скачать диету

Бесплатная программа для создания индивидуальной диеты.

comments powered by Disqus

Домашняя диета | 2011 - 2014 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта