Полезные пищевые волокна

Если вы не кушаете клетчатку в достаточном количестве, то скорее всего вы склонны к перееданию, избыточному весу, запорам и геморрою. Печально...

Естественно "клетчатка" или "пищевые волокна" звучит как-то не совсем съедобно. Да и не витамины это и не что либо участвующее в формировании нашего организма... даже не переваривается толком и не усваивается как следует. И тем не менее клетчатка (пищевые волокна) очень важна в здоровом диетическом питании.

Клетчатка бывает 2-х видов: растворимая (перевариваемая) и нерастворимая, и каждая из них полезна по своему.

РАСТВОРИМАЯ КЛЕТЧАТКА

Этот вид пищевых волокон содержится в практически всех фруктах, овощах, орехах, бобовых, овсяных и ячменных зернах.

Растворимая клетчатка способствует снижению холестерина и помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови.

НЕРАСТВОРИМАЯ КЛЕТЧАТКА

Присутствует в пшеничных и овсяных отрубях, пророщенной пшенице, множестве овощей и кожуре некоторых фруктов.

Основная роль этого вида клетчатки - улучшение пищеварения. Её наличие в еде снижает вероятность запоров, геморроя и болезней толстой кишки.

Рафинированные (очищенные) продукты практически не содержат клетчатки. Очищая фрукты и овощи от кожуры вы лишаете себя основной доли клетчатки. Конечно это не относится к бананам, но например яблоки, персики, огурцы, кабачки и виноград можно запросто есть с кожурой. Рекомендую.

ЗАЧЕМ НУЖНА КЛЕТЧАТКА В ДИЕТИЧЕСКОМ ПИТАНИИ?

Клетчатка способствует насыщению, а это значит что незапланированных перекусов будет меньше. Меньше перекусов - меньше калорий, меньше калорий - скорее похудеем. Кроме этого клетчатку приходится пережевывать что мешает торопливой еде и её следствию - перееданию.

Конечно же это не обозначает что нужно сломя голову скупать запасы отрубей в магазинах... клетчатка помогает насыщению, но не сделает вас сытым если организм не получает нужного запаса жизненнонеобходимых элементов. Подробней о чувстве голода вы можете прочесть в статье: Постоянно хочу есть!

 
 

Скачайте бесплатную программу диеты, и пользуйтесь!

 
comments powered by Disqus
 
 
 
 

Домашняя диета | 2011 - 2018 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта