Несерьезное исследование калорийности бутербродов, с достоверными результатами, воодушевленное работой британских ученых. :)
Конечно бутерброды к диете имеют ну очень косвенное отношение, но для тех кто привык питаться подобным образом, возможно будет полезно узнать о весе и энергетической ценности любимого фаст-фуда.
В преддверии небольшого торжества в распоряжении оказались следующие продукты: три вида хлеба, варено-копченая колбаса, свиная грудка, рассольный сыр, майонез, кетчуп и сливочное масло. Вот с этого всего и будут сделаны бутерброды.
ХЛЕБ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ
Главная бутербродообразующая деталь и основа любого бутерброда это хлеб. От размеров его ломтика зависит сколько всего другого можно на него водрузить, а от его пористости - какое количество масла понадобится для "тонкого" слоя. Все ломтики отрезаны минимальной приемлемой толщины. Собственно вот:
Далее каждый кусочек взвешен и рассчитана его калорийность, согласно данным с этикетки каждого из видов.
Батон "Дорожный", ккал/100гр275
Хлеб "Дарницкий" (серый), ккал/100гр211
Хлеб "Бородиновский" (маленький кирпичик), ккал/100гр241
ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ БУТЕРБРОДОВ
Колбаса, брынза и грудинка тоже отрезаны минимально приемлемой толщины, масло намазано тонким слоем по всей поверхности хлеба, а кетчупа и майонеза столько, сколько посчитал достаточным. В общем как правило на бутерброды кладут больше этих продуктов и соответственно калорийность бутерброда получается большей. Далее калорийность имеющихся в наличии продуктов (информация взята непосредственно с этикеток):
Грудинка свиная (по сути - сало), ккал/100гр300
Колбаса варено-копченая "Сервелат", ккал/100гр472
Сыр рассольный "Брынза", ккал/100гр250
Масло сливочное 73% "Крестьянское", ккал/100гр665
Майонез 67% "Провансаль", ккал/100гр619
Кетчуп томатный, ккал/100гр94
РЕЗУЛЬТАТЫ "ИССЛЕДОВАНИЯ" :)
Бутерброды на основе батона:
Батон с майонезом. Батон (28 гр / 77 ккал) + майонез (5 гр / 31 ккал) = 33 грамма и 108 килокалорий.
Бутерброды на основе "овального" черного хлеба:
Черный хлеб с колбасой, брынзой и маслом. Хлеб (52 гр / 110 ккал) + колбаса (37 гр / 174 ккал) + масло (7 гр / 47 ккал) + сыр (21 гр / 52 ккал) = 117 грамм и 383 килокалории.
Калорийность бутербродов на основе маленького "кирпичика" черного хлеба:
Пока что все. По возможности список бутербродов будет расти.
ПРОДОЛЖАЕМ ИССЛЕДОВАТЬ КАЛОРИЙНОСТЬ БУТЕРБРОДА. :)
Хлеб "Солодовый", ккал/100гр222
Хлебцы, ккал/100гр257
Сало свиное (шпик), ккал/100гр816
Паштет печеночный, ккал/100гр286
Масло сливочное 72%, ккал/100гр665
Продолжение следует...
КАЛОРИЙНОСТЬ БУТЕРБРОДОВ. ОЧЕРЕДНОЕ ПРОДОЛЖЕНИЕ!
Прошло всего то пару месяцев, мне отремонтировали фотокамеру и вот, пожалуйста - бутерброды, которых просто "дико" не хватало - бутерброды с твердым сыром, жаждут Вашего внимания. И представленны во всей красе, насколько получилось её передать. :)
В этот раз я запасся двумя видами колбасы, сливочным маслом и прикупил три разновидности хлеба (все они "машинной резки", нарезаные на хлебзаводе, минимально тонкие) и конечно же - твердый сыр. Все данные по калорийности продукта традиционно указаны с его упаковки.
Хлеб "Российский" (черный и овальный), ккал/100гр211
Хлеб "Красносельский" (белый и овальный), ккал/100гр238
Батон "Нарезной", ккал/100гр263
Колбаса с/к "Салями Миланская", ккал/100гр589
Колбаса с/к "Брауншвейгская", ккал/100гр485
Масло сливочное 72%, ккал/100гр665
Сыр твердый 45% "Голландия", ккал/100гр344
В добавок скажу, что сыр тоже купил изначально нарезанным, а еще, кто не заметил добавился - белый хлеб. Перечень:
Бутерброды на основе "овального" белого хлеба:
Бутерброды на основе "овального" черного хлеба:
Черный хлеб с салями. Хлеб (34 гр / 72 ккал) + салями (15 гр / 87 ккал)= 49 грамм и 159 килокалорий.
Бутерброды на основе белого батона:
И в дополнение еще добавлю, что тех кого интересует энергетическая ценность горячего бутерброда, могут смело ориентироватся на любой подходящий бутерброд в холодном его виде. Калорийность горячего и холодного бутерброда не отличается, что проверенно мной в этом "эксперименте".
Продолжение следует...
Интересное:
Домашняя диета | 2011 - 2018 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта