Сколько калорий в бутерброде?
Несерьезное исследование калорийности бутербродов, с достоверными результатами, воодушевленное работой британских ученых. :)
Конечно бутерброды к диете имеют ну очень косвенное отношение, но для тех кто привык питаться подобным образом, возможно будет полезно узнать о весе и энергетической ценности любимого фаст-фуда.
В преддверии небольшого торжества в распоряжении оказались следующие продукты: три вида хлеба, варено-копченая колбаса, свиная грудка, рассольный сыр, майонез, кетчуп и сливочное масло. Вот с этого всего и будут сделаны бутерброды.
ХЛЕБ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ
Главная бутербродообразующая деталь и основа любого бутерброда это хлеб. От размеров его ломтика зависит сколько всего другого можно на него водрузить, а от его пористости - какое количество масла понадобится для "тонкого" слоя. Все ломтики отрезаны минимальной приемлемой толщины. Собственно вот:
Далее каждый кусочек взвешен и рассчитана его калорийность, согласно данным с этикетки каждого из видов.
Батон "Дорожный", ккал/100гр275
Хлеб "Дарницкий" (серый), ккал/100гр211
Хлеб "Бородиновский" (маленький кирпичик), ккал/100гр241
ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ БУТЕРБРОДОВ
Колбаса, брынза и грудинка тоже отрезаны минимально приемлемой толщины, масло намазано тонким слоем по всей поверхности хлеба, а кетчупа и майонеза столько, сколько посчитал достаточным. В общем как правило на бутерброды кладут больше этих продуктов и соответственно калорийность бутерброда получается большей. Далее калорийность имеющихся в наличии продуктов (информация взята непосредственно с этикеток):
Грудинка свиная (по сути - сало), ккал/100гр300
Колбаса варено-копченая "Сервелат", ккал/100гр472
Сыр рассольный "Брынза", ккал/100гр250
Масло сливочное 73% "Крестьянское", ккал/100гр665
Майонез 67% "Провансаль", ккал/100гр619
Кетчуп томатный, ккал/100гр94
РЕЗУЛЬТАТЫ "ИССЛЕДОВАНИЯ" :)
Бутерброды на основе батона:
Батон с маслом. Тонкий ломтик батона (28 гр / 77 ккал) + сливочное масло (9 гр / 60 ккал) = 37 грамм и 137 килокалорий.
Батон с колбасой. Тонкий ломтик батона (28 гр / 77 ккал) + колбаса (26 гр / 123 ккал) = 54 грамм и 200 килокалорий.
Батон с брынзой. Тонкий ломтик батона (28 гр / 77 ккал) + брынза (21 гр / 52 ккал) = 49 грамм и 129 килокалорий.
Батон с маслом и колбасой. Батон (28 гр / 77 ккал) + сливочное масло (9 гр / 60 ккал) + колбаса (29 гр / 137 ккал) = 66 грамм и 274 килокалории.
Батон с маслом, сыром и колбасой. Батон (28 гр / 77 ккал) + масло (9 гр / 60 ккал) + колбаса (29 гр / 137 ккал) + сыр (16 гр / 40 ккал)= 82 грамма и 314 килокалорий.
Батон со свиной грудинкой. Батон (28 гр / 77 ккал) + грудинка свиная (17 гр / 51 ккал) = 45 грамм и 128 килокалорий. 
Батон с майонезом. Батон (28 гр / 77 ккал) + майонез (5 гр / 31 ккал) = 33 грамма и 108 килокалорий.
Батон с майонезом и кетчупом. Батон (28 гр / 77 ккал) + майонез (5 гр / 31 ккал) + кетчуп (13 гр / 12 ккал)= 46 грамм и 120 килокалорий.Бутерброды на основе "овального" черного хлеба:
Черный хлеб с маслом. Ломтик черного хлеба (52 гр / 110 ккал) + сливочное масло (7 гр / 47 ккал) = 59 грамм и 157 килокалорий.
Черный хлеб с колбасой. Ломтик черного хлеба (52 гр / 110 ккал) + колбаса (36 гр / 170 ккал)= 88 грамм и 280 килокалорий.
Черный хлеб с брынзой. Ломтик черного хлеба (52 гр / 110 ккал) + брынза (31 гр / 77 ккал)= 83 грамма и 187 килокалорий.
Черный хлеб с колбасой и маслом. Черный хлеб (52 гр / 110 ккал) + колбаса (37 гр / 174 ккал) + масло (7 гр / 47 ккал) = 96 грамм и 331 килокалория. 
Черный хлеб с колбасой, брынзой и маслом. Хлеб (52 гр / 110 ккал) + колбаса (37 гр / 174 ккал) + масло (7 гр / 47 ккал) + сыр (21 гр / 52 ккал) = 117 грамм и 383 килокалории.
Черный хлеб с свиной грудинкой. Хлеб (52 гр / 110 ккал) + грудинка свиная (28 гр / 84 ккал) = 80 грамм и 194 килокалории.Калорийность бутербродов на основе маленького "кирпичика" черного хлеба:
Хлеб с маслом. Кусочек хлеба (38 гр / 92 ккал) + сливочное масло (13 гр / 86 ккал) = 51 грамм и 178 килокалорий.
Хлеб с колбасой. Хлеб (38 гр / 92 ккал) + колбаса (25 гр / 118 ккал) = 63 грамма и 210 килокалорий.
Хлеб с брынзой. Хлеб (38 гр / 92 ккал) + брынза (29 гр / 72 ккал) = 67 грамм и 164 килокалории.
Хлеб с маслом и колбасой. Хлеб (38 гр / 92 ккал) + сливочное масло (13 гр / 86 ккал) + колбаса (23 гр / 109 ккал) = 74 грамма и 287 килокалорий.
Хлеб с маслом, сыром и колбасой. Хлеб (38 гр / 92 ккал) + масло (13 гр / 86 ккал) + колбаса (23 гр / 109 ккал) + сыр (21 гр / 53 ккал)= 95 грамм и 340 килокалорий.
Хлеб со свиной грудинкой. Хлеб (38 гр / 92 ккал) + грудинка (18 гр / 54 ккал)= 56 грамм и 146 килокалорий.Пока что все. По возможности список бутербродов будет расти.
ПРОДОЛЖАЕМ ИССЛЕДОВАТЬ КАЛОРИЙНОСТЬ БУТЕРБРОДА. :)
Хлеб "Солодовый", ккал/100гр222
Хлебцы, ккал/100гр257
Сало свиное (шпик), ккал/100гр816
Паштет печеночный, ккал/100гр286
Масло сливочное 72%, ккал/100гр665
Бутерброд с паштетом. Кусочек хлеба (29 гр / 64 ккал) + паштет (28 гр / 80 ккал) = 57 грамм и 144 килокалорий.
Бутерброд с салом. Кусочек хлеба (29 гр / 64 ккал) + сало (31 гр / 253 ккал) = 60 грамм и 317 килокалорий.
Хлебец с маслом. Хлебец (8 гр / 21 ккал) + сливочное масло (4 гр / 27 ккал) = 12 грамм и 48 килокалорий.Продолжение следует...
КАЛОРИЙНОСТЬ БУТЕРБРОДОВ. ОЧЕРЕДНОЕ ПРОДОЛЖЕНИЕ!
Прошло всего то пару месяцев, мне отремонтировали фотокамеру и вот, пожалуйста - бутерброды, которых просто "дико" не хватало - бутерброды с твердым сыром, жаждут Вашего внимания. И представленны во всей красе, насколько получилось её передать. :)
В этот раз я запасся двумя видами колбасы, сливочным маслом и прикупил три разновидности хлеба (все они "машинной резки", нарезаные на хлебзаводе, минимально тонкие) и конечно же - твердый сыр. Все данные по калорийности продукта традиционно указаны с его упаковки.
Хлеб "Российский" (черный и овальный), ккал/100гр211
Хлеб "Красносельский" (белый и овальный), ккал/100гр238
Батон "Нарезной", ккал/100гр263
Колбаса с/к "Салями Миланская", ккал/100гр589
Колбаса с/к "Брауншвейгская", ккал/100гр485
Масло сливочное 72%, ккал/100гр665
Сыр твердый 45% "Голландия", ккал/100гр344
В добавок скажу, что сыр тоже купил изначально нарезанным, а еще, кто не заметил добавился - белый хлеб. Перечень:
Бутерброды на основе "овального" белого хлеба:
Белый хлеб с маслом. Ломтик белого хлеба (26 гр / 62 ккал) + сливочное масло (5 гр / 33 ккал) = 31 грамм и 95 килокалорий.
Белый хлеб с маслом и сыром. Ломтик белого хлеба (26 гр / 62 ккал) + сливочное масло (5 гр / 33 ккал) + твердый сыр (18 гр / 62 ккал) = 49 грамм и 157 килокалорий.
Белый с маслом, сыром и сухой колбасой. Хлеб (26 гр / 62 ккал) + масло (5 гр / 33 ккал) + сыр (18 гр / 62 ккал) + колбаса (14 гр / 66 ккал) = 63 грамма и 223 килокалории.
Белый с маслом, сыром и салями Хлеб (26 гр / 62 ккал) + масло (5 гр / 33 ккал) + сыр (18 гр / 62 ккал) + салями (15 гр / 87 ккал) = 64 грамма и 244 килокалории.
Белый хлеб с твердым сыром. Хлеб (26 гр / 62 ккал) + твердый сыр (18 гр / 62 ккал) = 44 грамма и 124 килокалории.
Белый хлеб с сухой колбасой. Белый хлеб (26 гр / 62 ккал) + сухая колбаса (14 гр / 66 ккал) = 40 грамм и 128 килокалорий.
Белый хлеб с салями. Белый хлеб (26 гр / 62 ккал) + салями (15 гр / 87 ккал) = 41 грамм и 190 килокалорий.
Белый хлеб с сухой колбасой и сыром. Белый хлеб (26 гр / 62 ккал) + сухая колбаса (14 гр / 66 ккал) + сыр (18 гр / 62 ккал) = 58 грамм и 190 килокалорий.
Белый хлеб с салями и сыром. Белый хлеб (26 гр / 62 ккал) + салями (15 гр / 87 ккал) + сыр (18гр / 62 ккал) = 59 грамм и 211 килокалорий.Бутерброды на основе "овального" черного хлеба:
Черный хлеб с маслом и сыром. Ломтик черного хлеба (34 гр / 72 ккал) + сливочное масло (12 гр / 80 ккал) + сыр (18 гр / 62 ккал) = 64 грамма и 214 килокалории.
Черный с маслом, сыром и сухой колбасой. Хлеб (34 гр / 72 ккал) + масло (12 гр / 80 ккал) + сыр (18 гр / 62 ккал) + колбаса (14 гр / 66 ккал) = 78 грамм и 280 килокалорий.
Черный с маслом, сыром и салями. Хлеб (34 гр / 72 ккал) + масло (12 гр / 80 ккал) + сыр (18 гр / 62 ккал) + салями (15 гр / 87 ккал) = 79 грамм и 301 килокалория.
Черный хлеб с твердым сыром. Хлеб (34 гр / 72 ккал) + твердый сыр (18 гр / 62 ккал) = 54 грамма и 134 килокалории.
Черный хлеб с сыром и сухой колбасой. Хлеб (34 гр / 72 ккал) + твердый сыр (18 гр / 62 ккал) + колбаса (14 гр / 66 ккал)= 66 грамм и 200 килокалорий.
Черный хлеб с сыром и салями. Хлеб (34 гр / 72 ккал) + твердый сыр (18 гр / 62 ккал) + салями (15 гр / 87 ккал)= 67 грамм и 221 килокалория.
Черный хлеб с сухой колбасой. Хлеб (34 гр / 72 ккал) + сухая колбаса (14 гр / 66 ккал) = 48 грамм и 138 килокалорий. 
Черный хлеб с салями. Хлеб (34 гр / 72 ккал) + салями (15 гр / 87 ккал)= 49 грамм и 159 килокалорий.
Бутерброды на основе белого батона:
Батон с маслом, сыром и сухой колбасой. Батон (18 гр / 47 ккал) + масло (7 гр / 46 ккал) + сыр (14 гр / 46 ккал) + колбаса (9 гр / 44 ккал) = 48 грамм и 183 килокалории.
Батон с маслом, сыром и салями. Батон (18 гр / 47 ккал) + масло (7 гр / 46 ккал) + сыр (14 гр / 46 ккал) + салями (10 гр / 58 ккал) = 49 грамм и 197 килокалорий.
Батон с маслом и твердым сыром. Батон (18 гр / 47 ккал) + масло (7 гр / 46 ккал) + сыр твердый (14 гр / 46 ккал) = 39 грамм и 139 килокалорий.
Батон с твердым сыром. Батон (18 гр / 47 ккал) + сыр твердый (14 гр / 46 ккал) = 32 грамма и 93 килокалории.
Батон с сухой колбасой. Батон (18 гр / 47 ккал) + колбаса (9 гр / 44 ккал) = 27 грамм и 91 килокалория.
Батон с сыром и сухой колбасой. Батон (18 гр / 47 ккал) + сыр (14 гр / 46 ккал) + колбаса (9 гр / 44 ккал) = 41 грамм и 137 килокалорий.
Батон с сыром и салями. Батон (18 гр / 47 ккал) + сыр (14 гр / 46 ккал) + салями (10 гр / 58 ккал) = 42 грамма и 150 килокалорий.
Батон с мёдом. Батон (18 гр / 47 ккал) + мёд (22 гр / 84 ккал) = 40 грамм и 131 килокалория.И в дополнение еще добавлю, что тех кого интересует энергетическая ценность горячего бутерброда, могут смело ориентироватся на любой подходящий бутерброд в холодном его виде. Калорийность горячего и холодного бутерброда не отличается, что проверенно мной в этом "эксперименте".
Продолжение следует...
Интересное:
Домашняя диета | 2011 - 2018 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта