Полезные свойства картофеля

Что полезного в картошке?

А теперь предлагаю Вам узнать что же полезного содержится в картошке... вернее даже не в картошке, как в гарнире, а в свежем картофеле. И хотя сырой картофельный клубень редкость на обеденном столе, узнать о его пользе - полезно. :)

Не мытый картофель

Картофель - овощ настолько традиционный что никому даже в голову не приходит выпячивать и воспевать его полезные стороны. А ведь картошка это не только крахмал. Смотрим!

Состав картофеля, 100 грамм:

Углеводы, грамм 18,4

Включают: клетчатку 2,2 гр., крахмал 15,4 гр., сахары 0,8 гр.

Жиры, грамм 0,1

Включают: жирные кислоты Omega-3 10 мг., Omega-6 32 мг.

Заметьте что такие "раскрученные" компоненты продуктов как жирные кислоты Омега, содержатся не только в "красной рыбе", а и в обычной картошке.

Белки, грамм 2
Фитостеролы, мг 5

Картофель содержит немножко фитостерола, это тот компонент который препятствует усваиванию холестерина нашим организмом.

Вода, грамм 79,3
Зола, грамм 1,1
Калорийность картофеля, ккал 77

Витамины и минералы в картофеле, 100 грамм:

Первое чем знаменит и особо полезен картофель, это наличием приличного содержания калия. Не зря ведь на английском potassium (калий) и potato (картофель) - однокоренные слова. Насколько он нужен организму видно в таблице.

Что полезного в картошке?

Картошка - самый дешевый и доступный продукт способный восполнить запасы калия в нашем организме.

Кроме калия картофель содержит немало фосфора, железа, магния и меди.

Следующим впечатляющим пунктом таблицы можно считать строку с наличием витамина С. Целых 32% (!!!) дневной нормы взрослого человека, содержится всего в 100 граммах (манюсенький клубень) картофеля! Но обольщаться этим не нужно - в прошедших термическую обработку продуктах этого витамина нет. Так что придется либо сырую картошку есть, либо другой источник витаминов искать.

Как видите картофель содержит и витамины группы В: В1, В2, В3 (РР), В5, В6. Что бы сохранить их в продукте по-максимуму - готовьте картошку запеканием, а варки старайтесь избегать.

Почему картошка не полезна если надо похудеть?

По большому счету ничего запретного в картошке нет. Этот доступный и недорогой овощ достоин быть в нашем рационе, и даже в нашей диете он присутствует. Проблема не в самом картофеле, а в том как его готовят и сколько едят.

1. Картофель нужно готовить преимущественно запеканием - так вы сохраните в нем большую часть витаминов и естественно не примените для готовки лишних жиров, что полезно само по себе.

2. Картошка - один из самых калорийных овощей и к тому же содержит очень много крахмала. Если кушать её постоянно или слишком часто, вы можете столкнутся с проблемой навязчивого голода (подробней прочтите в этой статье) из-за чего и следует систематическое переедание.

А переедание полезно если охота похудеть? Ну короче вы поняли... :)

Посмотрите состав других продуктов! :)

Пригодится:

Скачать диету

Бесплатная программа для создания индивидуальной диеты.

Полезно узнать:

Диетические супы Вес продуктов в картинках

Домашняя диета | 2011 - 2014 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта