Состав пастернака

Пастернак. Состав и полезные свойства.

Конечно нынче пастернак не особо то и популярен... нашлось ему огромное количество альтернатив «корнеплодных», селедереев всевозможных с топинамбурами. Ну а более всего своему забвению, пастернак обязан картофелю. И почитатели сего плода крахмалистого — тоже, только уже не за забвение благодарствуйте, а за формы свои телесные, да округлые. А вот если бы поболее блюд из пастернака кушали, взамен чипсов картофельных, так диетологам лишь и осталось бы картофель отварной поедать, взамен икры ( паюсной — как минимум), честно заработанной.

В общем, суть сего повествования в том, что если у вас есть возможность внедрить блюда из пастернака в свой рацион — обязательно это сделайте. Корнеплод этот малокалорийный и содержит немалое количество всевозможных полезностей.

Пастернак

Первым делом изучим полезные свойства пастернака на основе его биологического и химического состава, которым он обладает в сыром виде.

Питательный состав пастернака, 100 грамм:

Углеводы, грамм 18

Включают: клетчатку 4,9 гр., сахары 4,8 гр.

Традиционно для корнеплодов, в пастернаке много клетчатки, а она обеспечивает хорошее насыщение. Сахара, стоит заметить, в пастернаке тоже не мало.

Жиры, грамм 0,3

В составе этих жиров содержится: жирные кислоты Omega-3 3 мг., Omega-6 41 мг., насыщенных жиров 0,1 г., полиненасыщенных жиров 0 г., мононенасыщенных жиров 0,1 г.

Показатели жирности - сугубо номинальные... просто для статистики.

Белки, грамм 1,2

Так и с протеинами...

Холестерин в пастернаке, мг 0

Лишний раз отмечу что холестерина в пастернаке нет, как и во всех продуктах растительного происхождения.

Вода, грамм 79,5
Зола, грамм 1
Калорийность пастернака, ккал 75

Энергетическая ценность пастернака типичная для практически всех корнеплодов.

Витамины и минералы в пастернаке, 100 грамм:

Пастернак обладает незаурядным минерально-витаминным составом: много калия и марганца, витамина К и витаминов группы В.

Витамины и минералы в пастернаке

И хотя все вышеперечисленные витамины не сохраняются при термической обработке, клетчатка и минеральная составляющая остаётся в куда более первозданном виде.

Узнайте состав других продуктов!

Пригодится:

Скачать диету

Бесплатная программа для создания индивидуальной диеты.

Полезно узнать:

Диетические супы Вес продуктов в картинках

Домашняя диета | 2011 - 2014 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта